Oficina de Pizzaiolo – Rio das Ostras
OFICINA DE PIZZAIOLO – Uma oficina para pizzaiolos foi realizada nesta segunda, dia 20, nas dependências da Casa das Massas, que fica na Rua Jandira Pimentel, no Centro de Rio das Ostras.
A pizzaria foi a grande vencedora do Primeiro Festival de Pizza de Rio das Ostras. O encontro reuniu empresários do setor que puderem aprender novas técnicas com Rafael Zibelli Neto, presidente no Brasil da União dos Italianos no Mundo e Mario Tacconi, conhecido como o pizzaiolo do Faustão e Chefe Gourmet do Fratelli Restaurante, que funciona na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.
O 1º Festival de Pizza de Rio das Ostras aconteceu por uma iniciativa da Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal Turismo, Indústria e Comércio, e foi realizado diretamente nas pizzarias participantes entre 9 e 24 de junho. No julgamento técnico, categoria principal do festival, os grandes vencedores foram os empresários Tiago Quintães e Leonardo Pizzi, que ganharam uma viagem a Vinícola Casa Valduga, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. A Azeite de Oliva Pizzaria, com a pizza Sabor Peperalho, foi a vencedora na categoria voto popular.
FONTE:
Departamento de Jornalismo
Secretaria de Comunicação Social
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