Madame Merlot lança cardápio democrático de Outono/Inverno
Chef Maurimar Aurélio assina pratos com proteínas nobres a preços acessíveis
Já pensou em comer cavaquinha, lula, camarão, cordeiro, entre outras proteínas nobres, com preços super democráticos e acessíveis? Essa é a proposta da Adega/ Bistrô Madame Merlot, em Rio das Ostras. Com uma cozinha comandada pelo chef mineiro Maurimar Aurélio, a adega lança nesta semana, em que completa seu segundo aniversário, o cardápio de Outono/Inverno. Oferecendo sequência noturna, com entrada, prato principal e sobremesa a partir de R$ 69.
A Madame já oferece pratos executivos no almoço que fazem grande sucesso, porém a empresária e sommelière, Geni Machado, idealizadora do espaço, resolveu ampliar a oferta noturna trazendo um cardápio mais democrático e acessível a todos. Pensado também, nas comemorações do mês de aniversário e na harmonização perfeita com os vinhos, drinks e bebidas oferecidas no local.
“Todos os pratos trabalham os conceitos gastronômicos que amamos e acreditamos. Estamos trazendo essa proposta de oferecer o melhor de forma democrática porque queremos que a Madame Merlot seja realmente uma boa opção para todos os públicos. Essa é a cozinha que o nosso chef acredita e o que desejamos. A boa gastronomia deve ser democrática e acessível a todos”, enfatiza Geni.
O novo cardápio traz na entrada algumas opções como, “Arancini de Cordeiro” e “Terrine de Beringela”. No prato principal tem “Risoto de Cordeiro”, “Panceta Arrumada”, “Cavaquinha com Fettuccine” e “Mar Negro”, entre os principais. E de sobremesa estão os “Morangos Flambados da Madame” e a “Panna Cota de Café”, entre outros.
O chef mineiro Maurimar Aurélio, que assina o cardápio e comanda a cozinha, acredita que as opções escolhidas e a decisão de oferecer pratos com carnes nobres e preparos cheios de autenticidade, vai conquistar os paladares mais diferenciados.
“Escolhemos proteínas que são consideradas nobres na gastronomia como a cavaquinha, que é chamada de prima da lagosta, extremamente macia e saborosa. Todos os pratos foram pensados para oferecer aos nossos clientes uma experiência única”, observa.
A Adega/Bistrô Madame Merlot funciona de segunda a sábado, de 11 às 23h30 e domingo, de 11 às 17 horas. E fica localizada na Avenida Roberto Silveira, 291, no bairro Costazul, em Rio das Ostras.
Outras informações podem ser obtidas pelo Instagram @madamemerlotadega.
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