Prefeitura promove curso de manipulação de alimentos
Curso contou ainda com aula prática sobre preparação de alimentos fritos na Padaria Escola
A Prefeitura de Rio das Ostras promoveu nesta semana, através de uma iniciativa da Assessoria de Indústria e Comércio, um curso de manipulação de alimentos para proprietários e funcionários dos quiosques do município. Cerca de 50 donos de quiosques participaram da abertura do curso na última terça-feira, dia 17. O trabalho foi promovido em parceria com a Novamix e é mais uma ação do Pró-Qualidade, um trabalho voltado para qualificação do comércio realizado pela Secretaria de Turismo, Indústria e Comércio.
Na primeira etapa, o curso que contou com uma aula teórica, que orientou os alunos em relação à qualidade, manuseio e conservação dos alimentos. Depois, foi ministrada uma aula prática, na Padaria Escola, com dicas relacionadas à preparação de alimentos fritos.
“Com a chegada do verão e o aumento da demanda é necessário que os cuidados com a manipulação de alimentos seja redobrado”, disse Sérgio Azevedo, assessor de Indústria e Comércio da Prefeitura de Rio das Ostras.
Na aula prática, os além de serem orientados a respeito da preparação e alimentos fritos, foram ensinadas ainda receitas de salgados.
FONTE: SECOM – PMRO.
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