Comunidade aprova curso do Programa Cozinha Brasil realizado em Rio das Ostras
Curso foi possível graças a uma parceria entre a Prefeitura e o sistema Firjan
Graças a uma parceria entre a Prefeitura de Rio das Ostras e o Sistema Firjan, cerca de 60 pessoas participaram o curso do Programa Cozinha Brasil realizado na quinta e sexta-feira, dias 21 e 22, na Praça São Pedro. Com a turma lotada, o tema do curso ministrado pela professora e nutricionista Natália Barreto Coelho, foi “Educação Alimentar”.
De acordo com Natália, a turma estava bastante interessada e foi muito participativa. “É gratificante quando temos uma troca com a turma durante as aulas porque isso mostra o interesse das pessoas pelo conteúdo. Aqui falamos de alimentação saudável, aproveitamento integral dos alimentos, higienização, conservação dos alimentos e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis (diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares) por meio dos alimentos, além de ensinarmos a todos a importância de se ler sempre os rótulos das embalagens para saber o significado das tabelas nutricionais apresentadas”, disse
Para a artesã e dona de casa Erica Andrade Vieira, o curso foi ótimo porque, por meio dele, teve a oportunidade de aprender como aproveitar todo o alimento. “Com o que aprendi vou fazer uma grande economia em casa, o que vai ajudar no orçamento doméstico. Além disso, fiquei sabendo quais alimentos são melhores para determinadas doenças, como abaixar o colesterol e coisas do tipo. Adorei”, declarou.
Marcos Luis Magella também fez o curso e garante que o aprendizado foi grande. “Como eu gosto muito de cozinha, achei ótimo porque você aprende muitas novidades. Eu não sabia, por exemplo, que os maiores nutrientes dos alimentos estão na casca e que podemos aproveitá-las para fazer novos pratos”, explicou
Cozinha Brasil – O Projeto Cozinha Brasil visa promover a educação alimentar com impactos positivos para a saúde e valorização da renda por meio do aproveitamento total dos alimentos. Cozinha Brasil é uma iniciativa do Conselho Nacional do Serviço Social da Indústria (SESI), em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e empresas da iniciativa pública e privada.
FONTE:
Secretaria de Comunicação Social
Departamento de Jornalismo
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