Festival de Frutos do Mar contará com a participação de chefs renomados
Profissionais ministrarão aulas gratuitas, no Iate Clube, durante o evento
Já estão confirmados os nomes dos chefs participantes do 13º Festival de Frutos do Mar, que acontece entre os dias 20 e 29 de novembro, em Rio das Ostras. Sete profissionais renomados vão oferecer aulas gratuitas ao público, ministradas nos dias 27 e 28, no Iate Clube Rio das Ostras, no Centro.
Além de Conceição Neroni, do Restaurante Margutta, do Rio de Janeiro, que coordena o evento, também participam desta edição os chefs Paquito, do Parador Valencia, de Itaipava; Ramon Junior, do Esch Café; Marcondes de Deus, do Emporium Pax, no Rio; Isaias Neries, do Parador Lumiar, em Nova Friburgo; Frederic Monnier, do Brasserie Rosário, no Rio, e Wolkma Wendinger, da Casa da Suiça, no Rio.
Nas aulas, os profissionais ensinarão pratos como o ‘Gamberi Al Peppe Rosa’, proposta de Conceição Neroni, que combina camarão e açafrão. Conceição é considerada uma das chefs mais autênticas e sofisticadas do País. Isaias Neries, eleito chef revelação da Revista Gula em 2008, ensinará o Cebiche de Linguado com Chips de Mandioquinha.
Estão programadas para o dia 27, às 14h30, oficina com o chef Ramon Junior, às 16h, com Marcondes de Deus, às 17h30, com Paquito, e às 19h, com Isaias Neries. No dia 28, às 14h30, Frederick Monnier abre a programação, seguido de Wolkma Wendinger, às 16h e Conceição Neroni, às 17h30.
FESTIVAL- A nova proposta do Festival é movimentar os restaurantes da cidade. Cada estabelecimento irá criar um prato inédito para participar do concurso de gastronomia. Os pratos farão parte da divulgação institucional do evento e terão preço único em todos os estabelecimentos de R$ 15.
Mais informações podem ser obtidas na Secretaria de Turismo, Indústria e Comércio de Rio das Ostras, nos telefones (22) 2764-6345 / 2764-6885.
FONTE: SECOM – PMRO.
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